Tagliata di melanzane con pat di olive nere e pomodorini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliata di melanzane con pat di olive nere e pomodorini", scopri come si prepara.
Tagliata di melanzane con pat di olive nere e pomodorini
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Ingredienti
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- olive nere
- pepe
- pomodorini
Ricetta
mettete il pangrattato, l'olio di oliva, il rosmarino tritato, il sale e il pepe e, con un cucchiaio, mescolate bene (l'olio deve inumidire leggermente il pangrattato, per evitare che poi, una volta in forno, si sgretoli).
Sistemate un foglio di carta da forno sulla teglia.
Prendete le fette di melanzane e, dopo averne spennellato un lato con l'olio Evo, metteteci sopra il pangrattato, schiacciandolo bene e facendolo aderire alla fetta, e sistematele sulla teglia.
Infornate per 40 minuti circa (o fino a che non diventino belle dorate).
Servite su un piatto con un po' di patè di olive nere, e una manciata di pomodorini ciliegini tagliati a metà e conditi con un filo d'olio evo, un pizzico di sale e pepe.
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Pubblicato da fmagnoli83 Vedi tutti gli articoli di fmagnoli83 Condividi: .
