CREMA PASTICCERA SENZA GLUTINE
Ricetta, ingredienti e consigli per "CREMA PASTICCERA SENZA GLUTINE", scopri come si prepara.
CREMA PASTICCERA SENZA GLUTINE
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- amido di mais
- latte intero
- maizena
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero semolato
Ricetta
PROCEDIMENTO Tagliate ed aprire la bacca di vaniglia ricavandone i semi ed introducete sia i semi sia il baccello aperto in un contenitore dove avete precedentemente versato il latte.
Mettete il contenitore con il latte a scaldare nel microonde finché il latte diventerà caldo ma non bollente.
Nel mentre in una terrina sbattete con una frusta i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso.
Sempre continuando a sbattere il composto aggiungete il latte, preoccupandovi di togliere il baccello di vaniglia, ed infine la maizena.
Trasferite ora il composto in una casseruola e mettete sul fuoco a fiamma bassa.
Per evitare che la crema pasticcera senza glutine si attacchi alle pareti ed al fondo della casseruola, mescolate continuamente con un cucchiaio di legno finché la crema non inizia ad addensarsi.
Quando la crema pasticcera senza glutine avrà un aspetto corposo, vellutato e lucido sarà pronta.
