Strudel carciofi e tonno.
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strudel carciofi e tonno.", scopri come si prepara.
Strudel carciofi e tonno.
https://blog.giallozafferano.it/ilgrembiulinoinfarinato/
Ingredienti
- carciofi
- farina
- olio
- pangrattato
- pepe
- sale
- semi di chia
- tonno
- tuorlo d'uovo
Ricetta
preparare l'impasto per il nostro strudel carciofi e tonno disponendo su di un piano la farina, aggiungiamo un pizzico di sale, i due cucchiai di olio, a filo l'acqua tiepida e impastiamo.
Lavoriamo la pasta fino ad ottenere una bella palla liscia e morbida ma non appiccicosa.
In caso aiutiamoci con altra farina.
Poniamo il nostro panetto a riposare una mezz'oretta coperto da una bustina del surgelatore.
Nel frattempo prepariamo la farcitura.
Prendiamo i carciofi, tagliamo parte del gambo lasciandone un po', puliamoli delle foglie più esterne fino ad arrivare a quelle tenere, spuntiamoli e spacchiamoli a metà.
Togliamo l'eventuale peluria interna e tagliamoli a fettine sottili che mano a mano getteremo in un recipiente con acqua acidula di limone per non farli scurire.
Prendiamo ora un tegame, mettiamoci i nostri carciofi, aggiustiamo di sale e di pepe, irroriamo con appena un filo di olio, aggiungiamo una tazzina di acqua, copriamo con.
