Cannelloni carciofi e patate.
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannelloni carciofi e patate.", scopri come si prepara.
Cannelloni carciofi e patate.
https://blog.giallozafferano.it/ilgrembiulinoinfarinato/
Ingredienti
- besciamella
- cannelloni
- carciofi
- latte
- olio
- parmigiano
- pasta per cannelloni
- patate
- sale
- sale grosso
Ricetta
preparare la pasta si fa abbastanza velocemente, la cottura poi è in forno e quindi possiamo con tutta tranquillità improntarlo in anticipo e cuocerlo poco prima di metterci a tavola.
Allora veniamo alla ricettina.
1 Cannelloni carciofi e patate, dose per 4 persone 250 gr di pasta per cannelloni 3 carciofi 200 gr di patate Besciamella Parmigiano sale olio Iniziamo dai carciofi.
Eliminiamo le foglie esterne più dure, tagliamoli a metà per togliere l’eventuale barbetta interna e poi tagliamoli a fettine sottilissime gettandole nel frattempo in una bacinella con acqua acidula di limone per fare in modo che perdano un po’ di amaro.
Quindi trasferiamoli in un tegame, aggiungiamo un cucchiaio di olio, un pizzico di sale grosso, copriamo e portiamo a cottura.
Avendoli tagliati sottili non ci sarà bisogno di aggiungere acqua, basta mantenere la fiamma medio alta, nel giro di 15/20 minuti.
