Torta salata con melanzane e Asiago

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata con melanzane e Asiago", scopri come si prepara.

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Torta salata con melanzane e Asiago

La Chicchina
Torta salata con melanzane e Asiago
Ingredienti
  • formaggio asiago
  • latte
  • melanzane
  • olio di semi
  • origano
  • pangrattato
  • parmigiano
  • pasta sfoglia
  • pepe nero
  • pomodori maturi
  • sale
  • tuorlo d'uovo
Ricetta

...Preparazione: per prima cosa affettare le melanzane ad uno spessore di circa un centimetro, infarinarle e friggerle sino a che sono dorate. Passarle su carta assorbente per eliminare l'unto in eccesso e farle raffreddare. Rivestire uno stampo con carta da forno bagnata e strizzata. Formare la base della torta salata con la pasta sfoglia lasciando un bordino alto circa due centimetri lungo la circonferenza dello stampo. Spolverare la base con il pangrattato e il parmigiano: disporre dunque le fette di melanzana, salarle e peparle. Grattuggiare l'Asiago fresco e distribuirlo...

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