insalata fredda di cereali e legumi
Ricetta, ingredienti e consigli per "insalata fredda di cereali e legumi", scopri come si prepara.
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insalata fredda di cereali e legumi
https://www.latavernadegliarna.it/Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- basilico
- fagioli
- farro
- legumi
- lenticchie
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- orzo
- piselli
- pomodori
- pomodorini
- sale
- tamari
Ricetta
...Procedimento: Mettere in ammollo i legumi e i cereali per una notte. In questo modo si reidratano migliorando la digeiribilità e soprattutto accellerando la cottura. Scolarli e metterli in una casseruola con abbondante acqua salata. Cuocere per circa 40 minuti dal momento del bollore. Appena cotti, scolare nuovamente e trasferire in una boule e condire con abbondante olio evo. A parte lavare e tagliare i pomodorini datterini e grigliare una melanzana a fette. Unire la verdura ai cereali e mescolare aggiustando di sale ed unendo alcune foglie di basilico fresco. Preparare un...
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