Insalata di orzo con zucchine e peperoni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di orzo con zucchine e peperoni", scopri come si prepara.
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Insalata di orzo con zucchine e peperoni
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- cipolla
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- orzo
- peperoni rossi
- radice di zenzero
- zucchine
Ricetta
Procedimento Sciacquate l'orzo perlato sotto l'acqua corrente.
Mettetelo in una casseruola, coprite con acqua e cuocete coperto per circa 15 minuti a partire dall'ebollizione.
Spegnete il fuoco, lasciate riposare per 10 minuti, poi versatelo in un'insalatiera.
Lavate e affettate sottilmente le zucchine, i peperoni e la cipolla aggiungete all'orzo.
Unite anche il succo e la scorza di limone, lo zenzero grattugiato e l'olio.
Mescolate e raffreddate nel frigorifero per circa 2 ore.
Servite l' Insalata di orzo con zucchine e peperoni .
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Insalata di orzo con zucchine e peperoni