Reginelle con crema di peperoni e feta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Reginelle con crema di peperoni e feta", scopri come si prepara.
Reginelle con crema di peperoni e feta
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Ingredienti
- basilico
- cipolla bianca
- feta
- mandorle
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoni
- peperoni gialli
- peperoni rossi
Ricetta
preparazione' Il tempo di cottura della pasta.
Forza su.
a fare la spesa! Ingredienti: 1 peperone giallo; 1 peperone rosso; 150 gr di feta; 1 cipolla bianca.
10 mandorle pelate.
basilico; olio EVO; sale e pepe; Tagliate il peperone a dadini.
Se fate fatica a digerirlo, vi consiglio di togliere la buccia, ma nel mio caso questa operazione viene completamente bypassata.
Tritate finemente una cipolla bianca e lasciatela stufare in una padella antiaderente con un goccio di acqua e niente olio.
Quando la cipolla sar bella trasparente, aggiungete i peperoni fateli cuocere a fuoco medio fino a che l'acqua della pasta non bolle.
Buttate la pasta e versate cipolla e peperoni stufati in un bicchiere di un mixer insieme alle mandorle.
Quando mancano 2-3 minuti alla cottura della pasta, tenete da parte un pochino di acqua di cottura.
Utilizzatela per aiutare a frullare il tutto, creando una sorta di crema.
Scolate la pasta e conditela.
