Torta sbrisolona
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta sbrisolona", scopri come si prepara.
Torta sbrisolona
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Ingredienti
- burro
- farina
- farina di mais
- limoni
- mandorle
- riso
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Preparare la Torta sbrisolona è molto più semplice di quanto si possa pensare.
La prima volta che l'ho assaggiata, ero poco più che una bambina, ho pensato che per realizzarla avessero impiegato tutta la notte, ma un bel po' di anni dopo , insieme al la mia cara amica Fernanda , dec isi di realizzarla' vi lascio immaginare il nostro stupore quando ci rendemmo conto di quanta poca manualità ci volesse per realizzare questo capolavoro, simbolo indiscusso della pasticceria mantovana .
La ricetta ha origini contadi ne, a cui deve l’arte di una lavorazione “imperfetta” al punto giusto.
Q uesta sorta di pasta frolla , fatta di burro, zucchero, farina gialla e bianca non deve essere liscia e compatta, bensì un po' “pasticcia ta ”.
Il preparato si lavora in fretta, poi si sbriciola nella teglia senza pensarci troppo.
Ingredienti per una teglia di 26 cm : 100 gr di farina di mais 100 gr di.
