Torta di albumi e limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di albumi e limone", scopri come si prepara.
Torta di albumi e limone
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Ingredienti
- albumi
- amido di mais
- farina
- farina 00
- latte
- limoncello
- limoni
- olio di semi
- olio di semi di girasole
- yogurth
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento Mescolare lo yogurt con lo zucchero al velo e l'olio di semi, aggiungere poi il latte e mescolare.
A parte mescolare la farina setacciata con il cremor tartaro, unite il composto precedente e aggiungere poi il limoncello, la buccia di agrumi e mescolare.
Montare a neve ferma gli albumi e aggiungerlo poco alla volta all'altro composto, mescolando dall'alto verso il basso delicatamente, facendo attenzione a non smontare l'impasto.
Versare l'impasto della torta di albumi e limone in una teglia imburrata e infarinata, io ho usato la pentola fornetto da 24 cm, e cotto sul fornello piccolo 5 minuti al massimo e circa 40-45 minuti al minimo.
In alternativa potete cuocere la torta di albumi in forno a 180 gradi per circa 30-35 minuti.
Potete gustare la torta di albumi nel suo sapore neutro oppure servirla con marmellata e nutella, una vera goduria per il palato! Condividi: E-mail Stampa Facebook .
