Sorbetto al limone (ricetta senza gelatiera)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sorbetto al limone (ricetta senza gelatiera)", scopri come si prepara.
Sorbetto al limone (ricetta senza gelatiera)
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ingredienti
- albumi
- limoni
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Lavare bene i limoni e ricavare tutto il succo.
Io ho voluto utilizzare direttamente i limoni stessi come bicchierini per servire il mio sorbetto.
Se volete farlo anche voi occorre prima svuotare delicatamente con un cucchiaino la polpa di ognuno di essi e poi spemerla ricavando il succo.
Riporre poi in congelatore i limoni vuoti fino al momento del loro utilizzo.
Filtrare il succo con un colino e tenere da parte.
Mescolare in una pentola l'acqua, lo zucchero e la buccia di un limone e far bollire gli ingredienti per un minuto.
Spegnare il fuoco, rimuovere la buccia di limone, aggiungere il succo tenuto precedentemente da parte e far raffreddare completamente il tutto.
Una volta freddo possiamo concludere la preparazione.
Montare a neve ferma l'albume d'uovo.
Aggiungere in più riprese il composto a base di limone mescolando delicatamente dal basso verso l'alto con una spatola.
Riporre il sorbetto in congelatore per almeno.
