Bruschette con salsa di rucola, bufala e crudo con insalata di mele al limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bruschette con salsa di rucola, bufala e crudo con insalata di mele al limone", scopri come si prepara.
Bruschette con salsa di rucola, bufala e crudo con insalata di mele al limone
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Ingredienti
- limoni
- mandorle
- mele
- miele
- mozzarella di bufala
- olio
- pane
- parmigiano
- prosciutto crudo
- rucola
- sale
- sciroppo
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Preparare la salsa a base di rucola.
Mettere nel contenitore del minipimer o in un frullatore la rucola, il parmigiano, le mandorle, un filo d’olio e un pizzico di sale.
Frullare il tutto.
Se la salsa dovesse risultare troppo dura aggiungere ancora un filo d’acqua o olio.
Pronta la salsa talgliare la bufala in fette da circa mezzo centimetro e tenere da parte.
Tagliare anche la mela in fette sottili e impiattare a piacere nei piatti da utilizzare per servire le bruschette.
Tostare il pane in un tostapane o nel forno.
Aggiungere su ogni fetta un cucchiaio di salsa alla rucola, la bufala e una fetta di prosciutto crudo.
Preparare infine la salsa al limone.
Mettere il succo di limone in un pentolino, aggiungere lo zucchero e lo sciroppo d’acero e far bollire fino a quando la salsa non si riduce ad 1/3 diventando leggermente densa.
Ripassare i crostini in forno ventilato a 180° per cinque minuti, sfornare e.
