La ricetta torta fredda alle mandorle e lamponi è un dolce fresco e leggero, originario delle regioni settentrionali del Paese. I sapori tipici di questa ricetta sono i frutti rossi e le noci, che creano un’armonia di contrasto tra la dolcezza e la freschezza. Solitamente, questo piatto viene servito in occasioni estive, come feste di compleanno o riunioni di famiglia.
- Imburra una tortiera e cospargi con farina.
- Miscela il latte con lo zucchero di canna e il lievito per dolci.
- Aggiungi il tofu sbriciolato e mescola fino a quando non si> otterrà un composto liscio.
- Unisci i lamponi con lo sciroppo e aggiungi al composto.
- Mischia la farina con la fecola e l’agar agar.
- Aggiungi le mandorle tritate e l’olio.
- Versa il composto nella tortiera e aggiungi la vaniglia.
- Metto in frigo per almeno 3 ore.
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