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Crostata di frutta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di frutta", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Crostata di frutta

https://lacucinadifabiola.blogspot.com/

Ingredienti

  • albicocche
  • amido di mais
  • burro
  • ciliegie
  • fagioli secchi
  • farina
  • farina 00
  • gelatina
  • kiwi
  • latte intero
  • lievito in polvere
  • limoni
  • more
  • pesche
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • uva
  • vaniglia
  • zucchero
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato

Ricetta

Preparazione Preparare la frolla, disponendo su un piano da lavoro la farina setacciata con un pizzico di lievito in polvere.

Mettere al centro il burro a pezzetti, lo zucchero, le uova, la buccia di limone grattugiata e un pizzico di sale.

Impastare velocemente gli ingredienti senza lavorarli troppo.

Formare una palla, avvolgerla con pellicola per alimenti e lasciarla riposare in frigo per almeno mezz'ora.

Dopo il periodo di riposo stendere con un mattarello tra due fogli di carta forno ad uno spessore di 3-4 mm.

Rivestire il fondo e il bordo di uno stampo per crostata precedentemente imburrato e infarinato e bucherellare la superficie con i rebbi di una forchetta.

Coprire con un foglio di carta forno e dei fagioli secchi e cuocere a 180per circa 25/30 minuti (dopo circa 20 minuti togliere la carta con i fagioli e proseguire la cottura).

Nel frattempo che cuoce la frolla preparare la crema pasticcera: mettere a riscaldare il latte con la stecca di.

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Crostata di frutta