Torta soffice al caffellatte senza burro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta soffice al caffellatte senza burro", scopri come si prepara.
Torta soffice al caffellatte senza burro
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Ingredienti
- farina 00
- latte
- lievito
- olio di semi di mais
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
PROCEDIMENTO: Montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale per almeno 5 minuti, aiutatevi con le fruste elettriche.
Non appena il composto aumenta di volume ed è ben chiaro e spumoso aggiungete l'olio, continuate con le fruste elettriche.
A questo punto scaldate il latte in un pentolino con il caffè, spegnete il fuoco prima che bolla.
Versate il caffellatte caldo nel composto di uova e olio, amalgamate con le fruste elettriche, quindi versate la farina e il lievito setacciati, continuate a montare per qualche minuto, giusto il tempo di ottenere un composto liscio e cremoso.
A questo punto versate il composto in uno stampo rotondo con bordi alti del diametro di 20-22 cm precedentemente imburrato e infarinato e infornate a 170° in forno statico già caldo per 30-35 minuti.
Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
Dopo 30 minuti controllate la cottura e se non è ancora cotta copritela con un foglio.
