Crema di peperoni e yogurt greco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di peperoni e yogurt greco", scopri come si prepara.
Crema di peperoni e yogurt greco
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Ingredienti
- menta
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- peperoni
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- prezzemolo
- sale
- salvia
- timo
- yogurth
Ricetta
PREPARAZIONE.
Per realizzare questa crema dovrete cucinare in anticipo i peperoni, quindi lavateli e lasciateli interi, adagiateli in una pirofila rivestita con un foglio di carta forno e cucinateli per 30 minuti a 180 gradi, comunque controllate perché ognuno conosce il proprio forno, se necessitano di qualche minuti di cottura in più non esitate.
Fatto ciò lasciateli raffreddare, dopodiché privateli della pelle, della calotta e dei semi interni, ora tagliateli grossolanamente e metteteli in un recipiente a bordi alti, unite anche lo yogurt greco, le foglioline delle erbette precedentemente lavate e tamponate delicatamente, infine versate un cucchiaio d'olio e un pizzico di sale.
Tritate il tutto con il mix ad immersione e la 'Crema di peperone e yogurt greco' è già pronta per essere gustata.
Ottima per condire la pasta sia calda che fredda, ma potete anche utilizzare questa crema per realizzare tartine da servire in un buffet,.
