Crema di zucchine e patate al profumo di basilico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di zucchine e patate al profumo di basilico", scopri come si prepara.
Crema di zucchine e patate al profumo di basilico
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Ingredienti
- basilico
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- olio d'oliva
- origano
- panna da cucina
- patate
- peperoncino
- sale
- sedano
- zucchine
Ricetta
Preparazione: lavare le zucchine, eliminare le estremit e tagliarle a fettine; sbucciare le patate e tagliarle a quadrotti.
Mettere sul fuoco un tegame, versarvi l'olio e fare soffriggere la cipolla tritata.
Aggiungere le patate e le zucchine, salare e profumare con origano e peperoncino.
Lasciare cuocere dieci minuti mescolando di tanto in tanto e aggiungendo, se necessario, qualche cucchiaio di brodo.
Trasferire le verdure in una pentola e aggiungervi il brodo vegetale: lasciare quindi cuocere per venti minuti.
A questi punto aggiungere le foglie di basilico e frullare il tutto con il mini pimer ad immersione.
Quando la crema omogenea aggiungere la panna e mescolare nuovamente.
La crema pronta: calda, deliziosa e profumatissima, a piacere si pu aggiungere parmigiano, ma a me piace davvero tanto cos.
Una delizia dell'estate e non solo.
Grazie di essere passati a trovarmi, Cristina.
Pubblicato da Cristina Bernardi a
09:25 .
