CROSTATA ALLA FRUTTA, RICETTA SENZA COTTURA
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CROSTATA ALLA FRUTTA, RICETTA SENZA COTTURA
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- frutta fresca
- mascarpone
- panna fresca
- vino marsala
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione : Tritate finemente i biscotti.
Fate sciogliere il burro al microonde e lasciate intiepidire.
Aggiungetelo ai biscotti e mescolate.
Prendete una tortitera da 26 cm di diametro, preferibilmente con il cerchio apribile.
Foderate il fondo e i bordi con carta antiaderente.
Versate il composto di biscotti, distribuitelo in un strato di ca.
1 cm sul fondo e sui bordi, all' altezza di 2 cm ca.
Pressate bene con il fondo di un bicchiere, per renderlo compatto.
Ponete nel frigo e lasciate riposare per mezz' oretta.
Preparate la crema.
Montate la panna con lo zucchero a velo.
Lavorate il mascarpone con una forchetta, per rendelo cremoso.
Aggiungete la panna montata ed il Marsala e mescolate con una spatola.
Ponete nel frigo.
Preparate la frutta.
Scegliete dei frutti che non anneriscono una volta esposti all' aria.
Io ho messo pesche, ciliegie, albicocche e kiwi.
Lavate e asciugate i frutti e tagliate a fettine.
Estraette.
