Pasta con melanzane e friggitelli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con melanzane e friggitelli", scopri come si prepara.
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Pasta con melanzane e friggitelli
https://blog.giallozafferano.it/ilbellodelfornello/Ingredienti
- basilico
- carne macinata
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo spaghettoni
- pepe
- sale
- scalogno
Ricetta
...tagliati a striscioline 1 scalogno tagliato olio extravergine di oliva q.b. sale q.b. pepe q.b. macinato fresco qualche foglia di basilico fresco (tenetene qualcuna da parte per decorare il piatto) Tagliate molto sottilmente lo scalogno e fatelo imbiondire a fiamma bassa, con dell'olio evo, in una padella anti-aderente molto capiente. Appena lo scalogno è pronto, aggiungete le melanzane tagliate a striscioline ed i friggitelli, anche essi tagliati a julienne (togliete i filamenti ed i semini interni). Salate, pepate e mescolate le verdure, quindi...
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