fagioli in agrodolce
Ricetta, ingredienti e consigli per "fagioli in agrodolce", scopri come si prepara.
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fagioli in agrodolce
https://www.latavernadegliarna.it/Tempo di preparazione: 45 Minuti
Ingredienti
- aceto di mele
- alloro
- anice
- bacche di ginepro
- cipolla rossa
- fagioli
- fagioli bianchi
- legumi
- mele
- olio
- pepe
- sale
- vino bianco
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: Mettere in ammollo per una notte i fagioli bianchi di Spagna. Al mattino scolarli e cuocerli, per circa 30 minuti, coperti in 2,5 volumi di acqua. Quando pronti farli raffreddare completamente. In un'ampia paedella, scaldare l'olio e mettere il ginepro, mezza stella di anice e l'alloro. Aggiungere la cipolla tritata grossolanamente e farla soffriggere leggermente. Sfumare con il vino e successivamente con l'aceto di mele. Unire lo zucchero e fare scirgliere mescoldando per bene. Aggiungere una tazzina di acqua e far sobbollire per una decina di minuti. Trasferire i...
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