fagioli in agrodolce
Ricetta, ingredienti e consigli per "fagioli in agrodolce", scopri come si prepara.
fagioli in agrodolce
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Tempo di preparazione: 45 Minuti
Ingredienti
- aceto di mele
- alloro
- anice
- bacche di ginepro
- cipolla rossa
- fagioli
- fagioli bianchi
- legumi
- mele
- olio
- pepe
- sale
- vino bianco
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Mettere in ammollo per una notte i fagioli bianchi di Spagna.
Al mattino scolarli e cuocerli, per circa 30 minuti, coperti in 2,5 volumi di acqua.
Quando pronti farli raffreddare completamente.
In un'ampia paedella, scaldare l'olio e mettere il ginepro, mezza stella di anice e l'alloro.
Aggiungere la cipolla tritata grossolanamente e farla soffriggere leggermente.
Sfumare con il vino e successivamente con l'aceto di mele.
Unire lo zucchero e fare scirgliere mescoldando per bene.
Aggiungere una tazzina di acqua e far sobbollire per una decina di minuti.
Trasferire i fagioli in un contenitore e versare la mainatura bollente.
Far riposare un girono e servire ben freddo.
Buon appetito! fagioli in agrodolce Tempi di preparazione: 45 minuti circa più ammollo dei legumi e 1 giorno di marinatura Submit a Comment Annulla risposta Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.
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