Cheesecake tiramisù senza cottura (senza uova)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake tiramisù senza cottura (senza uova)", scopri come si prepara.
Cheesecake tiramisù senza cottura (senza uova)
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Ingredienti
- biscotti
- biscotti savoiardi
- burro
- fiocchi d'avena
- formaggio galbanino
- gelatina
- mascarpone
- panna
- panna fresca
- panna montata
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione Fare ammorbidire i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda per 15 minuti.
Sminuzzare finemente i biscotti in un mixer fino ad ottenere una farina e aggiungere il burro liquefatto con il caff amalgamando bene.
Foderare uno stampo a cerniera con cerchio mobile (24 cm di diametro) con carta forno.
Versare sopra il composto di biscotti e stenderlo con l'aiuto del dorso di un cucchiaio, facendolo aderire bene, fino a formare uno strato uniforme.
Mettere i frigo per circa 1 ora.
Nel frattempo lavorare il mascarpone con 100 g di zucchero a velo, aggiungere la panna montata con 50 g di zucchero e mescolare delicatamente.
Strizzare la gelatina e farla sciogliere con 2/3 cucchiai di panna calda che avrete tolto dai 250 ml che avevate a disposizione.
Unirla al composto e versare la met della crema ottenuta sulla base di biscotti, livellare e ricoprire con uno strato di savoiardi inzuppati nel caff.
Terminare con la restante crema e.
