Cheesecake frutti di bosco e glassa a specchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake frutti di bosco e glassa a specchio", scopri come si prepara.
Cheesecake frutti di bosco e glassa a specchio
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Ingredienti
- biscotti secchi
- burro
- cioccolato bianco
- colla di pesce
- coloranti alimentari
- formaggio philadelphia
- frutti di bosco
- glassa
- latte
- panna
- panna montata
- yogurth
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Mettere a bagno 10 gr.
di colla di pesce.
Lavorare la philadelphia con lo zucchero, aggiungere la panna montata a neve , ( meno un cucchiaio che servirà per sciogliere la colla di pesce ) e lo yogurt.
Sciogliere la colla di pesce strizzata con il cucchiaio di panna ed unirla al composto appena preparato.
Far amalgamare bene tutti gli ingredienti e mettere la crema ottenuta nella tortiera .
Scuotere la tortiera, per far assestare il composto e non lasciare buchi vuoti.
Mettere in freezer per farla raffreddare per qualche ora.
Quando la crema sarà ben fredda, preparare la base di biscotti.
Mescolare i biscotti frullati con il burro fuso e fare uno strato molto compatto sopra la crema congelata e rimettere in freezer.
Preparare la glassa a specchio: mettere a bagno in acqua fredda gli altri 10 gr.
di colla di pesce .
In un pentolino a bagno maria sciogliere il cioccolato bianco.
In un.
