Questo delizioso piatto, nato in una regione del sud Italia, propone una sublime combinazione di sapori e colori. I tre grandi elementi che lo contraddistinguono sono il riso per base, i formaggi per addolcire e i pomodori per completare il quadro. Il tutto, cotto con amore e cura, è descritto come un’esperienza culinaria unica e appagante.
Preparazione
- In una grande pentola, versate 50 g di olio d’oliva extra-vergine, spezzettate 2 dadi e soffriggeteli per alcuni minuti.
<li.Aggiungete 250 g di riso e rifredate il tutto in olio per circa 2 minuti.
<li.Sguazzate 4 polpette e 150g di passata di pomodoro in 400 ml di acqua calda, cuociamo a fuoco medio per circa 20 minuti, aggiungendo quando necessario del pepe.
<li. Mescolare 150, 3 Uova e 250 g di ricotta e stemperare a parte, infine aggiungere al mixure di riso.
<li.Aggiungete tutti i mescolati alla salsa di pomodoro, aggiungendo 100g di prosciutto cotto, stemperate il tutto.
<li.Fondete con olio alcuni spicchi di pomodoro, in parallelo, mettete il fusi di pane a friggetta insieme con alcune cipolle.
<li.Semidisponete questo insieme riccia in modo tricolato (rossa, bianca e orzo) usiamo per uno spessore i cubetti di pane.
<li.Fate in modo che questa deliziosa 'ricizza' tricolore non riesca a non impressionarci, anche nel suo colore superbo, non male lo aroma e infine gustala sul finire del pomeriggio,
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