Moscardini in umido con piselli

Ricetta, ingredienti e consigli per "Moscardini in umido con piselli", scopri come si prepara.

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Moscardini in umido con piselli

Delizie & Fantasie di Consy
Moscardini in umido con piselli
Ingredienti
  • aglio
  • moscardini
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pasta tipo spaghetti
  • peperoncino piccante
  • piselli
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • prosecco
  • sugo
  • vino bianco
Ricetta

...PROCEDIMENTO : Scongelare i moscardini  lavarli più volte sotto l'acqua corrente, metteteli  in una casseruola e farli cuocere per 10 minuti nella loro acqua stessa. Che però poi quest' acqua dei moscardini la terrai da parte perche' durate la cottura dei moscardini ti servirà qualche mestolo d' aggiungere al sugo. Proseguiamo :  Versa 4 cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente abbastanza alta unire l'aglio intero ma solo un po' leggermente schiacciato,il peperoncino(facoltativo) e far soffriggere un minuto a fiamma bassa!...

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Moscardini in umido con piselli