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Zucchine ripiene di riso

Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine ripiene di riso", scopri come si prepara.

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Zucchine ripiene di riso

https://blog.giallozafferano.it/consuela/

Ingredienti

  • aglio
  • besciamella
  • brodo vegetale
  • burro
  • cipolla
  • formaggi
  • formaggio asiago
  • formaggio grana
  • olio
  • pepe
  • prezzemolo tritato
  • riso
  • sale
  • salvia
  • vino bianco
  • zucchine

Ricetta

PREPARAZIONE: Iniziamo con il lavare accuratamente le zucchine, dopodiché tagliare la parte alta e conservarla e svuotare delicatamente le zucchine da tutta la loro polpa, tritare la polpa finemente, Mettere una padella sul fuoco con l'olio e l'aglio fare soffriggere e aggiungere la polpa delle zucchine e il prezzemolo tritato e fare cuocere per una 15ina di minuti a fuoco medio.

Preparare il risotto In una padella per risotti, mettere il burro e la cipolla tagliata finemente e fate soffriggere finché la cipolla non sia diventata morbida e trasparente, aggiungere il riso e tostarlo, mescolare per non più di 2 minuti, vi accorgete che il riso e' tostato perché fa rumore 'canta' sulle pareti della padella, sfumare col vino bianco e aggiungervi la polpa delle zecchini mescolare e aggiungere il brodo caldo al bisogno, salare e pepare, cuocere per il tempo necessario e due minuti prima mantecare con i formaggi.

Spegnere.

Adesso preparare una.

vai alla ricetta completa link

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Zucchine ripiene di riso