Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine ripiene di riso", scopri come si prepara.
PREPARAZIONE: Iniziamo con il lavare accuratamente le zucchine, dopodiché tagliare la parte alta e conservarla e svuotare delicatamente le zucchine da tutta la loro polpa, tritare la polpa finemente, Mettere una padella sul fuoco con l'olio e l'aglio fare soffriggere e aggiungere la polpa delle zucchine e il prezzemolo tritato e fare cuocere per una 15ina di minuti a fuoco medio.
Preparare il risotto In una padella per risotti, mettere il burro e la cipolla tagliata finemente e fate soffriggere finché la cipolla non sia diventata morbida e trasparente, aggiungere il riso e tostarlo, mescolare per non più di 2 minuti, vi accorgete che il riso e' tostato perché fa rumore 'canta' sulle pareti della padella, sfumare col vino bianco e aggiungervi la polpa delle zecchini mescolare e aggiungere il brodo caldo al bisogno, salare e pepare, cuocere per il tempo necessario e due minuti prima mantecare con i formaggi.
Spegnere.
Adesso preparare una.