Cheesecake cocco e nutella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake cocco e nutella", scopri come si prepara.
Cheesecake cocco e nutella
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Ingredienti
- biscotti secchi
- burro
- cocco
- colla di pesce
- farina di cocco
- formaggio fresco
- latte
- mascarpone
- nutella
- panna da montare
- ricotta
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento per la base Per preparare la cheesecake al cocco e nutella senza cottura fate sciogliere in un pentolino il burro.
Tritate finemente i biscotti ed uniteli al burro precedentemente sciolto.
Amalgamate per bene fino ad incorporarli del tutto.
Rivestite uno stampo da 22 cm di diametro a cerchio apribile con della carta forno.
Ritagliate anche delle strisce per il cerchio.
Versate i biscotti sbriciolati e compattate bene la base con il dorso di un cucchiaio.
Riponete in frigorifero per farlo raffreddare bastano 30 minuti circa.
Procedimento per il ripieno Mettete in acqua ben fredda la colla di pesce per almeno 10 minuti.
Montate a neve ben ferma la panna ben fredda di frigo.
In una ciotola a parte mescolate velocemente la ricotta insieme al mascarpone, la farina di cocco e lo zucchero a velo per farlo ammorbidire.
Aggiungete questo composto alla panna montata e mescolate delicatamente dall’alto verso il basso.
In un pentolino riscaldate due.
