involtini di pollo con crema
Ricetta, ingredienti e consigli per "involtini di pollo con crema", scopri come si prepara.
involtini di pollo con crema
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Ingredienti
- aglio
- brodo
- burro
- erbe
- fecola di patate
- formaggi
- olio
- pancetta
- pepe
- pollo
- prosciutto cotto
- rosmarino
- sale
- salvia
- vino
- vino bianco
Ricetta
PROCEDIMENTO : Su un foglio di carta da cucina allineate leggermente accavallate le fettine di pancetta arrotolata, posatevi sopra le fette di petto di pollo, salate e pepate e coprire con le fette di prosciutto cotto, aiutandovi con la carta da forno arrotolare il tutto in un cilindro ben compatto e legate con dello spago da cucina.
Accendete il forno modalità ventilata a 190°
Inserite nella legatura dell’arrotolato i rametti di rosmarino e qualche foglia di salvia, infarinatelo leggermente poi ponetelo in una casseruola (che vada anche in forno) a rosolare con l’aglio, il burro e l’olio caldo sulla fiamma media del fornello.
Lasciatelo rosolare da tutti i lati girandolo con due palette di legno, poi sfumate con il vino bianco aggiungete il brodo bollente salate e pepate poi ponete l’arrotolato di pollo in forno già caldo per almeno 1 ora, girarlo di tanto in tanto bagnandolo con il fondo di cottura.
A fine cottura l’arrotolato.
