Torta Gelato al Caffè
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Gelato al Caffè", scopri come si prepara.
Torta Gelato al Caffè
https://blog.giallozafferano.it/pietrozanella/
Ingredienti
- albumi
- biscotti
- panna montata
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione della Torta Gelato al Caff preparando appunto il Caff e lasciandolo raffreddare per bene, quindi metterlo da parte.
Montare la Panna e mettere anch'essa da parte perch ci servir pi tardi.
Sbriciolare grossolanamente qualche Biscotto secco, li useremo per dare croccantezza alla Torta.
2- Versare gli Albumi all'interno di una ciotola capiente quindi montarli utilizzando le fruste elettriche, dovranno diventare bianchissimi e molto sodi.
Aggiungere lo Zucchero a velo e mescolare nuovamente con le fruste elettriche fino ad incorporarlo.
3- Aggiungere gradualmente la Panna montata al composto di Albumi, incorporandola delicatamente mescolando con una spatola dal basso verso l'alto.
Aggiungere anche il Caff ormai a temperatura ambiente e mescolare sempre delicatamente fino ad ottenere un composto dal colore omogeneo.
4- Foderiamo una tortiera dal diametro di circa 18-22 cm con della pellicola trasparente.
Versare circa met composto all'interno.
