Torta quasi gelato al cappuccino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta quasi gelato al cappuccino", scopri come si prepara.
Torta quasi gelato al cappuccino
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Ingredienti
- biscotti al cioccolato
- burro
- cacao amaro
- colla di pesce
- latte
- mascarpone
- nocciole
- panna
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: frullare i biscotti con il mixer, sciogliere il burro in un pentolino a fuoco basso ed aggiungerlo ai biscotti insieme a due cucchiai di latte.
Mettere un disco di carta forno sulla base dello stampo a cerniera.
Versare il composto di biscotti e burro: compattare bene con le mani o con l'aiuto di un cucchiaio.
Mettere in frigorifero o, meglio, nel congelatore per una mezz'oretta a raffreddare (e solidificare).
Intanto inserire la crema alla nocciola in una ciotola e allungarla con due/tre cucchiai di latte, cos da renderla un po' pi fluida.
Ammollare la colla di pesce in acqua fredda per circa 8/10 minuti, strizzarla e, quindi, scioglierla su fuoco basso in un pentolino con due cucchiai di latte: fare dunque raffreddare.
Montare la panna vegetale, lavorare il mascarpone e aggiungere il caff freddo addolcito con due cucchiai di zucchero.
Mescolare sino a che il composto omogeneo (la dose di.
