Fiori di zucchine ripieni al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiori di zucchine ripieni al forno", scopri come si prepara.
Fiori di zucchine ripieni al forno
https://annaincasa.blogspot.com/
Ingredienti
- fiori di zucca
- formaggio grattugiato
- olio
- olio d'oliva
- pepe
- ricotta fresca
- sale
- scalogno
- zucchine
Ricetta
Preparazione In una padella scaldare 1 cucchiaio di olio e soffriggere leggermente lo scalogno.
Aggiungere i tocchetti di zucchine, salare e portare a cottura trifolando le verdure.
Una volta cotte le zucchine trasferirle in una ciotola e lasciarle intiepidire.
Nel frattempo con un cucchiaio lavorare la ricotta con poco sale, pepe e formaggio grattugiato.
Scaldare il forno a 200.
Unire alle zucchine la ricotta lavorata; togliere dall'interno dei fiori il pistillo e delicatamente tamponare l'interno con carta casa umida.
Una volta pulito l'interno del fiore, riempirlo con il composto di zucchine e ricotta.
Allineare i fiori ripieni su una teglia foderata di carta forno, cospargere con formaggio grattugiato e irrorare con un filo di olio.
Infornare per circa 20 minuti e servire tiepidi.
.
