La ricetta Pastella alla birra per fiori di zucca senza uova nasce dalle tradizioni culinarie italiane, più precisamente dalla regione del Lazio. Questo piatto è caratterizzato da sapori leggeri e delicati, con una nota di freschezza derivante dall’uso della birra. Solitamente, viene gustato durante le giornate estive, come antipasto o contorno per accompagnare i principali piatti della cucina italiana.
- Inizia versando 1 bicchiere di birra chiara in un contenitore, aggiungendo 1 cucchiaino di sale.
- A parte, setaccia 200 grammi di farina in un’altra ciotola, aggiungendo gradualmente la birra mescolando il tutto con una frusta.
- Aggiungi i fiori di zucca sgocciolati e puliti alla mixture, mescolando bene.
- Versa la pastella ottenuta in una ciotola e lasciala riposare per 30 minuti.
- Fritta i fiori di zucca nella pastella calda, dorandoli bene.
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