Plumcake senza zucchero al grano saraceno

Ingredienti

• farina di grano saraceno
• fecola
• formaggio asiago
• latte di riso
• lievito
• limoni
• marmellata di albicocche
• miele
• olio
• uova

Ricetta

PREPARAZIONE Setacciate insieme le farine, unite il lievito, la buccia di limone gratuggiate, le uova, l'olio, il mele e infine il latte di riso.

Mescolate bene in modo che tutti gli ingredienti si mescolino senza formare grumi.

Rivestite una forma da plumcake con della carte da forno, e verste l'impasto.

Io ne ho usato uno da 25 cm, ma con uno da 20 il dolce sarebbe venuto pi alto.

Infornate in forno gi caldo a 170 gradi per circa 20 minuti.

Fate sempre la prova dello stecchino.

Lasciate raffreddare e servitelo a fette con un po' di marmellate senza zucchero.

Pubblicato da Paola Etichette: Colazione, Dante, Grano.

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