LE COCCOLE di Anna Moroni
Ricetta, ingredienti e consigli per "LE COCCOLE di Anna Moroni", scopri come si prepara.
LE COCCOLE di Anna Moroni
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Ingredienti
- albumi
- cioccolato fondente
- farina 00
- latte
- lievito vanigliato
- mandorle
- olio d'oliva extra-vergine
- ricotta
- ricotta fresca
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: In una ciotola mettere la ricotta, aggiungere il latte, l'olio e lo zucchero e mescolare molto bene in modo in modo che tutti gli ingredienti si amalgamino.
Aggiungere la farina setacciata e il levito e impastare con le mani, l'imposto rimarr morbido ma deve essere bello compatto.
Stendere l'impasto su di una spianatoia ricoperta di carta da forno infarinata, fino ad ottenere un rettangolo.
Spennellare la superficie con l'albume e ricoprire con il cioccolato e le mandorle tritate, spolverate infine con lo zucchero a velo.
A questo punto arrotolate il rettangolo e tagliatelo in rondelle di circa 1 cm di spessore.
Mettete i biscotti in una teglia ricoperta di carta da forno e infornate a 170 per circa 15 minuti, o comunque finch le coccole non saranno belle dorate.
Lasciatele raffreddare' se ci riuscite! J Pubblicato da Paola .
