Voglia di coccole? risotto champagne e scampetti

Per realizzare la ricetta Voglia di coccole? risotto champagne e scampetti nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Voglia di coccole? Risotto Champagne e scampetti
Category Primi piatti

Ingredienti per Voglia di coccole? risotto champagne e scampetti

  • brodo vegetale
  • burro
  • champagne
  • cipolla
  • olio
  • pepe
  • riso
  • riso carnaroli
  • sale
  • scampi

Preparazione della ricetta

Come preparare: Voglia di coccole? risotto champagne e scampetti

La ricetta Voglia di coccole? Risotto Champagne e scampetti è un piatto della cucina lussuosa e raffinata, ideale per occasioni speciali o per una serata romantica in casa. Questo risotto si distingue per la presenza di champagne, che aggiunge un tocco di effervescenza e un sapore leggermente dolce. Il combo di scampi freschi e riso carnaroli è un’ottima base per questa ricetta, facendo si che sia il piatto perfetto per chi cerca qualcosa di speciale per un po’ di coccole.

Preparazione del piatto

  • Scegli il riso carnaroli e lascialo in ammollo in acqua per circa un’ora prima di cuocerlo.
  • In un grande tegame, scalda l’olio e soffriggi la cipolla fino a che non è tenera.
  • Aggiungi i scampi e cuoci gli scampi per circa due minuti da ambo i lati.
  • In un’altra padella, scalda il burro e aggiungi il riso cotto e la cipolla soffritta. Cuoci a fuoco lento aggiungendo il brodo vegetale a fonte, a cucchiaiate, soffriggendo sempre i scampetti con il risotto affinché bagnarli nell’effervescenza del brodo.
  • Quando il brodo è finito aggiungi il champagne a fonte e portalo a ebollizione per 2-3 minuti.
  • Aggiusta il sale e il pepe a piacimento. Se necessario, aggiungi sempre un po’ di brodo per evitare la soccata del risotto.
  • Servi caldo, aggiungendo i peperoncini per decoro.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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