SALAME AL CIOCCOLATO ... SENZA BURRO
Ricetta, ingredienti e consigli per "SALAME AL CIOCCOLATO ... SENZA BURRO", scopri come si prepara.
SALAME AL CIOCCOLATO ... SENZA BURRO
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Ingredienti
- biscotti secchi
- cacao amaro
- latte
- mandorle
- rum
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione Per prima cosa tagliare i biscotti in piccoli pezzi di circa un centimetro per lato e ridurre le mandorle in polvere.
Lavorare i due tuorli con lo zucchero sino a quando non si ottiene una crema morbida, sempre mescolando, aggiungere il cacao amaro e il bicchierino di marsala.
Mescolare tutto molto bene, con un mestolo di legno e quando tutti gli ingredienti si saranno ben amalgamati unire i biscotti a pezzetti, gli albumi montati a neve e le mandorle tritate.
Se l'impasto risulta troppo secco aggiungere alcuni cucchiai di latte.
Mescolare il tutto in modo che il cioccolato leghi bene con i biscotti, a questo punto versare il tutto in un foglio di allumino o di carta da forno.
Premere bene in modo da dargli la forma di un salame.
Mettere in frigo per almeno qualche ora, io di solito lo preparo il giorno prima.
Con questa ricetta partecipo al contest di chef Carole: Pubblicato da Paola .
