TAGLIATELLE RADICCHIO E SPECK
Ricetta, ingredienti e consigli per "TAGLIATELLE RADICCHIO E SPECK", scopri come si prepara.
TAGLIATELLE RADICCHIO E SPECK
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Ingredienti
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo tagliatelle
- radicchio rosso
- speck
Ricetta
preparazione perch .
ahim non posso.
ma prima di servire, andrebbe spolverato con un bel po' di parmigiano grattugiato o a scaglie.
INGREDIENTI : (per 2 persone) 200gr di tagliatelle 1 cespo di radicchio rosso di treviso (tardivo)80gr di speck in una fetta unicacipollaolio extravergine di oliva biosale PREPARAZIONE: In una padella antiaderente far soffriggere la cipolla tritata con due cucchiai di olio extravergine di oliva, aggiungere il radicchio tagliato a pezzetti e mescolare spesso in modo che il radicchio si cucini uniformemente, a questo punto aggiungere lo speck tagliato listarelle, salare e cucinare ancora per un paio di minuti.
A parte lessare le tagliatelle, in abbondante acqua salata, e mi raccomando 'prima di scolarle aggiungere al condimento alcuni cucchiai dell'acqua di cottura della pasta.
Condire le tagliatelle nella padella con il radicchio e lo speck, saltare per un paio di minuti in modo che si insaporisca bene.
