crema di mango e germogli di saraceno
Ricetta, ingredienti e consigli per "crema di mango e germogli di saraceno", scopri come si prepara.
crema di mango e germogli di saraceno
https://www.latavernadegliarna.it/
Tempo di preparazione: 15 Minuti
Ingredienti
- grano saraceno
- mango
- sciroppo
Ricetta
Procedimento: Sciacquare i semi di grano saraceno e metterli in ammollo per almeno 6 ore.
Scolarli bene e far germogliare.
Sono pronti all'uso quando inizia a spuntare la racichetta (dopo circa 1 gg di riposo).
Trasferire il grano saraceno nel frullatore con la polpa di mango e due cucchiai di sciroppo d'agave.
Grattuggiare il lemon grass a piacere ed unirlo al composto.
Frullare fino ad ottenere una consistenza liscia, omogenea e compatta.
Trasferire in frigorifero fino al momento di servire.
Decorare con pezzettini di mango fresco e menta.
Buon appetito! Tempi di preparazione: 15 minuti più due gg circa di germogliazione del grano nb.
A piacere si può sostituire il lemon grass con del cardamomo oppure cannella, vaniglia a piacere.
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