CHEESECAKE AL LIMONE E COPERTURA AL LIMONCELLO
Ricetta, ingredienti e consigli per "CHEESECAKE AL LIMONE E COPERTURA AL LIMONCELLO", scopri come si prepara.
CHEESECAKE AL LIMONE E COPERTURA AL LIMONCELLO
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Ingredienti
- biscotti secchi
- burro
- formaggio spalmabile
- gelatina
- limoncello
- limoni
- panna da montare
- yogurth
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
PROCEDIMENTO Per la base 220 g di biscotti secchi 90 g di burro Per la farcia 500 g di yogurt al limone 250 ml di panna da montare 200 g di formaggio spalmabile 4 cucchiai di zucchero a velo 3/4 fogli di gelatina il succo di un limone Per la copertura 30 g di limoncello ( ho usato il mio ) 70 g di acqua zucchero un cucchiaio 1 foglio di gelatina Nel robot o anche a mano con un mattarello rendete in polvere i biscotti e mescolateli al burro fuso.
Ponete un anello per torte su un piatto da portata e versate i biscotti compattando bene e riponete in frigorifero.
Lasciate cinque minuti in ammollo i fogli di gelatina in acqua fredda poi scaldate il succo di limone e sciogliete la gelatina ben strizzata.
In una ciotola montate la panna con lo zucchero a velo e continuando a montare unite piano lo yogurt e infine il formaggio spalmabile.
Incorporate la colla di pesce sciolta e mescolate bene.
