Coppe cookie alla ciliegia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Coppe cookie alla ciliegia", scopri come si prepara.
Coppe cookie alla ciliegia
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- cacao
- ciliegie
- estratto di vaniglia
- farina
- panna
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
preparazione dello sciroppo alle ciliegie, che deve raffreddare.
Denocciolare le ciliegie e tagliarle a met, porle sul fuoco in un pentolino con lo zucchero e l'acqua, girare per non fare attaccare.
Cuocere per circa 5 minuti.
Porre lo sciroppo ottenuto nel mixer e frullare (questo passaggio facoltativo, se vi piace vedere le ciliegie in pezzi, omettetelo).
Questa preparazione si mantiene nel frigo per alcuni giorni, conservata in un vasetto di vetro, per cui si pu predisporre in anticipo.
Nel frattempo, preparare la crema mettendo a bollire il latte, insieme al cucchiaino di estratto di vaniglia.
In un tegame alto, sbattere i tuorli con lo zucchero.
Quando sono ben amalgamati, aggiungere la farina setacciata e incorporare bene il tutto.
Quando il latte ha raggiunto il bollore, versarlo nel tegame con gli altri ingredienti, mescolare bene eriportare sul fuoco.
Continuare a girare sino a quando non bolle.
La crema pasticcera pronta.
Per far si che sia.
