Panini All’Olio Mignon per Buffet o Happy Hour

Ingredienti

• farina 00
• farina di semola
• farina manitoba
• grano
• latte
• lievito di birra
• olio
• sale
• zucchero

Ricetta

impastare, aggiungere il sale, lo zucchero e finire di impastare bene il tutto.

Quando l'impasto omogeneo, coprirlo con una pellicola trasparente e lasciarlo lievitare fino al raddoppio.

coperta da carta da forno.

Farli lievitare ancora per altri 30 minuti.

Infornare a 180 per circa 20 minuti, fino a che non risultano dorati.

Riprendere l'impasto lievitato, prelevare piccoli pezzetti di pasta e formare delle palline di circa 20 g.

Metterli nei pirottini di carta e in una teglia Farciti con salumi o salse, sono dei bocconcini veramente.

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