Insalata tropicale di riso venere fresca e veloce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata tropicale di riso venere fresca e veloce", scopri come si prepara.
Insalata tropicale di riso venere fresca e veloce
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Ingredienti
- cetrioli
- cocco
- gamberetti
- lime
- mango
- menta
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe rosa
- riso
- riso venere
- sale
Ricetta
Preparazione Per preparare questa Insalata tropicale di riso venere fresca e veloce versa il riso in una pentola alta piena per 3/4 di acqua fredda salata e addizionata con un cucchiaino di olio.
Copri con il coperchio e porta ad ebollizione a fuoco alto.
Quando l’acqua raggiungerà il bollore, togli il coperchio ed abbassa il fuoco.
Il tempo di cottura del riso è di 40 minuti da quando metterai la pentola sul fuoco perché il riso si idraterà durante il riscaldamento dell’acqua.
A cottura ultimata scola il riso in uno scolapasta, passalo sotto acqua fredda corrente per fermarne la cottura e lascialo nel colino per 10′ in modo che perda l’acqua in eccesso.
Sbuccia il cetriolo e taglialo a dadini, versalo in un colino e condiscilo con poco sale.
Lascia spurgare per 10' poi travasalo in una ciotola e aggiungi un cucchiaino di olio e 10 foglie di menta tagliate a listarelle.
Sbuccia e taglia a dadini anche il mango e.
