Insalata di fragole, asparagi e caprino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di fragole, asparagi e caprino", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Contorni
Insalata di fragole, asparagi e caprino
http://painauchoco.blogspot.com/Ingredienti
- asparagi
- ciliegie
- fagiolini
- formaggio caprino
- fragole
- mandorle
- olio d'oliva extra-vergine
- rucola
- sale
Ricetta
Lavate gli asparagi, privateli della parte pi dura del gambo e tagliateli a tocchetti, tenendo da parte le punte.
Sbollentate in acqua salata prima i gambi (per 5-6 minuti) e poi le punte (per 3 minuti).
Passateli subito sotto l'acqua ghiacciata e tenete da parte.
2) Lavate e tagliate le fragole in quarti.
Tagliate il caprino a cubetti e tritate grossolanamente le mandorle.
3) Componete l'insalata: adagiate su un piatto la rucola, aggiungete le fragole e gli asparagi, infine le mandorle e il caprino.
Completate con sale, olio evo e abbondante aceto balsamico.
Vota
Voti: 4.59/5 (2569 voti)
Food blog
Insalata di fragole, asparagi e caprino