Rotolini di tortillas
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolini di tortillas", scopri come si prepara.
Rotolini di tortillas
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Ingredienti
- carne macinata
- farina
- farina 00
- formaggio grana
- funghi sott'olio
- olio
- passata di pomodoro
- pesto genovese
- sale
Ricetta
mettete la farina e il sale, mescolate e poi aggiungete gradualmente impastando l'olio e l'acqua tiepida.
Dopo aver lavorato l'impasto per 5 minuti otterrete una superficie liscia come in foto.
Prendete il panetto e dividetelo in sei parti (se volete tortillas pi grandi dividetelo in 4) e stendete la pasta con l'aiuto di un mattarello fino ad ottenere uno spessore di 1-2 millimetri.
Cuocete in una padella antiaderente 3 minuti per lato a fuoco medio.
Se si formano delle bolle bucatele con una forchetta.
Una volta cotte tenetele al caldo coperte con un canovaccio per non farle indurire.
Procedete con il ripieno.
Io ho scelto di riempirne due con il pesto, due con il rag e due con funghi e grana.
Passatele in forno per cinque minuti in modo da riscaldarle uniformemente.
Tagliatele a rondelle e servitele ancora calde! P.
L'abbinamento perfetto quello con una buona birra fresca.
