Rotolini di filetto di vitello al Ancestrale con fondo Iseldo con riso basmati su crema di piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolini di filetto di vitello al Ancestrale con fondo Iseldo con riso basmati su crema di piselli", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Secondi Piatti
Rotolini di filetto di vitello al Ancestrale con fondo Iseldo con riso basmati su crema di piselli
https://lericettediclaudiaeandre.blogspot.com/Ingredienti
- alloro
- brodo granulare
- filetti di vitello
- olio
- pancetta
- piselli
- riso basmati
- rosmarino
- sale
- vino
Ricetta
...procedimento con tutte le fettine. Infilare sotto il bacon di ogni rotolino un piccolo rametto di rosmarino.In una padella capiente mettere qualche cucchiaio di olio extravergine e farlo riscaldare.Quando sar caldo mettere dentro i rotolini, qualche rametto di rosmarino, una foglia di alloro e rosolare da tutte le parti.Sfumare con L'Ancestrale Col Fondo e lasciare evaporare a fuoco moderato, ci vorranno circa 12-15 minuti, senza salare poich il bacon gi salato.Lasciare un p di fondo di cottura, che servir per accompagnare il riso.Mentre la carne cuoce, mettere sul fuoco una...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.41/5 (2955 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Rotolini di filetto di vitello al Ancestrale con fondo Iseldo con riso basmati su crema di piselli