Spaghetti Tricolore al pesto di basilico, gocce di mozzarella e briciole croccanti di acciughe
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti Tricolore al pesto di basilico, gocce di mozzarella e briciole croccanti di acciughe", scopri come si prepara.
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Spaghetti Tricolore al pesto di basilico, gocce di mozzarella e briciole croccanti di acciughe
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Ingredienti
- acciughe
- basilico
- mozzarella
- olio
- pane
- parmigiano
- pinoli
- pomodori
- semola
Ricetta
preparare il pesto: nel bicchiere alto inserire il basilico, olio, i pinoli, il parmigiano e l'olio.
Ridurre in crema.
La quantit dell'olio varia a seconda dei gusti (io aggiungo sempre un po' di acqua di cottura, perch mi piace un pesto leggero con poco olio).
A cottura della pasta, scolare e tuffare gli spaghetti nel pesto.
Finire il piatto con le gocce di mozzarella e una spolverata di briciole croccanti di acciughe.
Bon Apptit.
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