budino raw di cocco e limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "budino raw di cocco e limone", scopri come si prepara.
budino raw di cocco e limone
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Ingredienti
- budino
- cocco
- curcuma
- latte di cocco
- limoni
- menta
- panna
- sciroppo
- semi di chia
Ricetta
Procedimento: Grattugiare finemente la scorza di un limone e spremerne il succo.
Unire il succo di limone, con la scorza grattugiata, al latte di cocco.
Mescolare il latte di cocco con i semi di chia, in maniera vigorosa, in modo tale da amalgamarli completamente.
Aggiungere un pizzico di curcuma, facoltativamente, per donare una leggera sfumatura gialla che ricorda il limone e lo sciroppo d’agave a piacere, per aggiustare la dolcezza.
Trasferire il composto in due tazzine o contenitori, possibilmente di vetro, e riporre in frigorifero a rassodare per almeno un paio d’ore.
Ideale e’ far rassodare un’intera notte.
Riprendere i budini di cocco e servire decorando con foglioline di menta fresca.
A piacere decorare con frutta fresca a pezzi, come pesca, ananas, mango o frutti di bosco.
budino raw di cocco e limone Tempi di preparazione: 10 minuti più il tempo di riposo, almeno 2 ore Nb .
Per preparare.
