budino crema catalana

Ricetta, ingredienti e consigli per "budino crema catalana", scopri come si prepara.

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budino crema catalana

segreti casalinghi
budino crema catalana
Ingredienti
  • cannella
  • fecola di patate
  • latte intero
  • limoni
  • tuorlo d'uovo
  • zucchero di canna
  • zucchero semolato
Ricetta

...Preparazione: in un pentolino inserite la metà del latte con la cannella e la scorza di limone grattugiata, fate scaldare bene senza portare a bollore. In un altro contenitore versate le uova insieme allo zucchero e sbattete con le fruste fino ad ottenere una bella crema. Aggiungete nelle uova la fecola di patate, unite il latte un pò alla volta continuando sempre a mescolare il tutto. Versate poi il resto del latte nella crema e amalgamate bene senza far formare grumi con l'aiuto di un cucchiaio di legno. Poi unite al composto delle uova e il latte e portate a bollore...

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