Polpettone ripieno con uova sode e verdura
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone ripieno con uova sode e verdura", scopri come si prepara.
Polpettone ripieno con uova sode e verdura
https://lericettedimirzia.it/
Ingredienti
- carne macinata
- formaggio grattugiato
- latte
- maiale
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- pangrattato
- parmigiano
- sale
- speck
- spinaci
- uova
Ricetta
Procedimento Preparate le uova sode: in un pentolino capiente mettete le uova versate l'acqua fredda.
Portate a bollore e cuocete per 9 min.
Togliete il pentolino dal fuoco e passate le uova sotto acqua fresca corrente.
Eliminate accuratamente il guscio.
Pulite la scarola o spinaci, eliminando le foglie più dure e sciupate.
Tagliate le foglie a pezzi grossi.
Lavate e sgocciolate bene.
Fate stufare per 4-5 minuti con un coperchio.
Spegnete e lasciate raffreddare.
In una ciotola, mettete la carne macinata con lo speck tritato, le uova, il pangrattato, il formaggio grattugiato, il latte, un pizzico di noce moscata, un pizzico di sale e amalgamate bene il tutto.
Accendete il forno a 200°C.
Su di un foglio di carta forno create con l'impasto un rettangolo.
Appogiate la scarola o spinaci, al centro metteteci le uova sode e richiudete il tutto, aiutandovi con la carta forno.
Chiudete bene i lati.
Spennelate la superficie con un filo di olio e.
