pasta di legumi con shitake e asparagi
Ricetta, ingredienti e consigli per "pasta di legumi con shitake e asparagi", scopri come si prepara.
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pasta di legumi con shitake e asparagi
https://www.latavernadegliarna.it/Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ingredienti
- asparagi
- crema di sesamo
- funghi
- legumi
- lievito
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
- salsa di soia
- succo di limone
Ricetta
...Procedimento: Pulire i funghi e gli asparagi. Affettare gli shitake in modo regolare e tagliare i gambi degli asparagi, tenendo integre le punte. Scottare i gambi di asparagi per due minuti in acqua bollente salata e successivamente scottare le punte per 4 minuti, per poi scolare entrambi e trasferirli in acqua ghiacciata. Nel frattempo cuocere la pasta, secondo i tempi riportati sulla confezione. Saltare i gambi di asparagi in una padella con un cucchiaio di olio, fino a renderli croccanti. In una piastra bollente, scottare i funghi shitake per pochi minuti e poi sfumare con salsa di...
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