Insalata di riso con moscardini, seppie e peperoni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di riso con moscardini, seppie e peperoni", scopri come si prepara.
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Insalata di riso con moscardini, seppie e peperoni
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- aceto
- aglio
- carote
- moscardini
- olive
- origano
- pepe nero
- peperoni
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- prezzemolo
- riso
- sale
- sedano
- seppioline
- succo di limone
Ricetta
...Preparazione: per prima cosa lavare molto bene le seppioline e i moscrdini, portare a bollore una pentola con la carota, il sedano, la cipolla, il sale e un cucchiaio di aceto, immergervi le seppie ed i moscardini e cuocerli per trenta minuti, tenendo presente che il tempo di cottura dipende dalle dimensioni dei pesci.Nel frattempo lessare il riso in abbondante acqua salata, cuocere leggermente al dente, scolare e passare sotto l'acqua fredda per fermare la cottura. Fare raffreddare.Lavare i peperoni, eliminare i filamenti ed i semi, ridurli a striscioline e lessarli in acqua salata, a cui...
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